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2011年3月のバックナンバー

手間をかけずに節電レシピ!

ご無沙汰しています。独酌です。
今回は、おうちにある食材をできるだけ使って、節電して短時間でできる簡単レシピを紹介します。


0323_rec0186.jpgまずは、火を使わない簡単レシピ

豆腐の香味じょうゆ漬けサラダ

絹ごし豆腐とトマト、きゅうりをささっと刻んで、しょうゆベースのドレッシングをつくって和えるだけでボリュームのあるサラダが出来あがり!


手間をかけずに節電レシピ!

Kikkoman in Sydney

みなさん、こんにちは。かんちゃんです。

今回は、オーストラリア・シドニーの風を感じて頂きたいと思います!

 

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Kikkoman in Sydney

2011夏、ストリートのマストアイテム!「キッコーマン×UT」コラボ!

花粉飛び交う時期、いかがお過ごしですか?
一昨日、都内では雪が降っておりましたがTシャツの話題です。

今年で9年目を迎えたというユニクロさんの人気企画、「2011年企業コラボTシャツ」キッコーマンが参加
3月7日、「ユニクロオンラインストア」で発売されました。


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2011夏、ストリートのマストアイテム!「キッコーマン×UT」コラボ!

「ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2008」金賞受賞

110308_720.jpgマンズワインソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2008」フランスワイン醸造士連盟(Union des OEnologues de France)主催の国際ワインコンクール「ヴィナリー・アンテルナショナル ワインコンクール 2011」で金賞を受賞しました。この国際コンクールで、マンズワインが金賞を受賞するのは初めてのこと。ということで、「ソラリス」シリーズの醸造責任者 島崎大さんに、受賞の喜びの声を聞きいてみました。


 

110308_Mr.SHIMAZAKI.jpg「信濃リースリング種の交配がおこなわれたのは1978年。30年あまりの歳月を経て、フランスで金賞を受賞するという名誉をいただけたことはたいへん意義深く、栽培者の方々を含めて、マンズワインとマンズワインに関わってこられた全ての人々の受賞と受け止めています。そして、腰をすえ、時間をかけてすこしずつ着実に歩を進めていくことがワインづくりには一番大切だということをあらためて実感しています。」

 

 

「ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2008」金賞受賞

3月4日・5日夕方に新宿に行けばマンズワインの島崎大に会える?

110304_WORLD_WINE_SHIMAZAKI.jpgマンズワイン「ソラリス」シリーズ醸造責任者 島崎大さんが、3月4日、5日の16時~19時に新宿伊勢丹イベント「世界を旅するワイン展」のマンズワインブースに行く予定です。島崎さんは、フランスの国家資格「ワイン醸造士」とボルドー大学の「唎酒適正資格」の両方の資格を持つ数少ない日本人です。是非、この機会に島崎から直に、「ソラリス」シリーズの話を聞いてみてください。

(左の写真は、キッコーマンKCCホールでワインのセミナーを行ったときのものです)


 

3月4日・5日夕方に新宿に行けばマンズワインの島崎大に会える?

ドイツでの日本食は今・・・

KCC食文化と料理の講習会「世界の食情報を紹介する講習会」では、フランス・パリに続き、ドイツの街で見る日本食情報をご紹介しました。

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ドイツでの日本食は今・・・

しょうゆづくり体験を実施!食育フェスタin野田

2月26日(土)キッコーマン食育フェスタin野田 「しょうゆづくり体験」をもの知りしょうゆ館で実施しました。

普段は小学校の社会科見学を対象としているしょうゆづくり体験ですが、一般のお客様対象ということでなんと2000名を越えるみなさまからご応募いただきました。ありがとうございました。
110302_syouyudukuri2.jpgそして見事当選された約100名のみなさまがご家族やご友人と一緒にしょうゆづくり体験を楽しみました。

しょうゆについて学んだあと、麹を盛りこむ作業や
110302_syouyudukuri1.jpg




















もろみをしぼる工程を体験。
110302_moromi2.jpg110302_moromishibori.jpg




















せんべいにしょうゆを塗って、しょうゆの色・香り・おいしさを体感し、最後にしょうゆ工場を見学しました。110302_senbeiyaki.jpg

しょうゆづくり体験を実施!食育フェスタin野田

おすすめは「お花見・春の行楽弁当のレシピ」です。

こんにちは、独酌です。
雪まで降ってしまう3月ですが、みなさんお元気ですか。

本日 ホームクッキング のページを更新しました。


今年もそろそろ桜の開花が気になる季節になりました。
そこで、おすすめしたいのがお花見・春の行楽弁当のレシピ」です。

2011.0301rec_0679.jpgまずは、お花見弁当には欠かせないご飯物 彩りいなりずし
さやいんげん、ひじき、にんじんの入った彩りも鮮やかないなりずしです。

このほかに、人気メニューのページ にもぜひお立ち寄りください。定番おにぎりや、おすし、混ぜご飯などお弁当にぴったりのレシピを用意しています。



おすすめは「お花見・春の行楽弁当のレシピ」です。

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