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2014年9月のバックナンバー

食卓の「紅葉前線」を探そう! レポート募集中

食卓で秋を感じるのはどんな時? さんま、栗などの食材、それともお祭りの食事...?
現在、「食卓の『紅葉前線』」の投稿を募集中
各地の「秋」をいろどる家庭料理を、みんなで楽しみましょうという企画です。
ぜひご参加ください。


140930_AD.jpg
さて、キッコーマンのこの秋の広告は
もみじ狩りにでかけましょう。
わが家の食卓へ。


47都道府県を代表する郷土料理や、食材で
秋色に染まる日本列島を表現してみました。
こちらのページ から拡大版PDFをご覧ください
 


この広告に登場する47都道府県の「秋の味」は、
こちらのページで紹介しています。
気になる写真をクリックしてみてください。
今すぐ旅に出たくなる‥かもしれません。

食卓の「紅葉前線」を探そう! レポート募集中

ブロッコリーをゆでる時にどれくらいの電気が使われるの?

キッコーマンとシャープのコラボレーションによる期間限定のアプリ「おいしい日記」を配信中です!

 

今回は、「ブロッコリーを加熱するときに消費される電力」をシャープ・エコハウスで測ってみました。
brocory1.jpgブロッコリー100gを  (A)IH調理器を使って鍋でゆでた時  (B)電子レンジで加熱した時(※【手動】と【自動】の両方で測定)で消費電力を比較しました。

 

(A)IH調理器で、0.5Lの水を沸騰させてから、中火で2分ゆでました。brocory2.jpg消費電力:83.5Wh (IH調理器トータル約3分30秒間使用)  

 

(B)ブロッコリーを耐熱皿に入れて、ラップをして電子レンジで加熱しました。

brocory3.jpg消費電力:26.3Wh (【手動】 500W 2分で設定)  
消費電力:35.2Wh (【自動(ゆで野菜)】約600Wで 約2分) 
  

以上のことから、電子レンジの方が消費電力が57~48Wh少なくてすみ、電気代にすると約1.4円お得になることわかりました。

(※1kWhを27円で換算)

ブロッコリーをゆでる時にどれくらいの電気が使われるの?

容器のリサイクルにまつわる話 その2

「清酒風料理酒1L」の容器についてのお問い合わせです。

ryourishu.jpg
容器には「PET」と書いてあるのにラベルには「プラ」と書いてあり、分別方法がわかりません。


お問い合わせくださったお客様がお住まいの自治体では、「プラスチック」は「燃やすゴミ」として生ゴミなどと一緒に出すことになっているそうです。

そこで、お客様が、ラベルの記載に従って「清酒風料理酒1L」のボトルを「燃やすゴミ」として生ゴミなどと一緒に出したところ、『ゴミ出しのルールに違反したゴミ』として、一緒に出した生ゴミなども含めて回収してもらえなかったそうです。

つまり、自治体の清掃員の方には、「プラスチック」容器ではなく「PET」ボトルと認識されてしまったのです。

実は、「PET」樹脂で作られた容器が全てPETボトルリサイクルの対象となるわけではありません。
リサイクルされる「PET」ボトルは、「資源有効利用促進法」に基づく省令で決められていますが、不可飲処置(そのまま飲めないよう加塩する等)をしたアルコール度数1%以上の商品である「清酒風料理酒」は含まれません。

つまり、この商品は、ボトル本体の素材は「PET」なのですが、法律上は「プラスチック」ということになります。


このため、ラベルには「プラスチック」のリサイクルマークが記載され、リサイクルマークの下部にボトル、キャップと記載されています。
しかしながら、ラベルを剥がしてキャップを外してしまうと「清酒風料理酒1L」の容器は、底部に「PET」のリサイクルマークが刻印されており、どこから見ても立派できれいな「PET」ボトルです。

容器のリサイクルにまつわる話 その2

使い終わった容器のリサイクルにまつわる話 その1

「使い終わった容器の中を洗って出さないとゴミに出せないの? うまくキャップを取り外せなくて、どうしたらいいのかしら」

お住まいの自治体の中には、ゴミの分別と出し方についてとても細かくルールが定められているところもあり、皆さま苦労して分別されているようです。

nama_main.jpg

よくお問い合わせをいただくのが、酸化を防ぐやわらか密封ボトルに入った「いつでも新鮮」シリーズのしょうゆです。


ボトルに「使用後、回収に出すときに、洗浄が必要な場合、キャップを右方向にひねってください」

と書いてあるのですが、この「右方向」というのが、どうもわからなくなってしまうようなのです。

右回り時計回りですので、時計の針が進むのと同じ右方向に回してください」

とお伝えしています。それでもピンとこないような場合は、

ネジをしめる方向に回してください。こちらのボトルはキャップを取り外してしまうと新鮮さを保つことができないので、万一、普通のキャップを開ける方向に回しても開かないように、あえて反対に回して開けるようにしています

とお伝えしています。

使い終わった容器のリサイクルにまつわる話 その1

省エネのゆで卵のつくり方をご紹介!

キッコーマンとシャープのコラボレーションによる期間限定のアプリ「おいしい日記」を配信中です!


今回は、「ゆで卵をつくるときに消費される電力」を、シャープ・エコハウスで測ってみました。

 

IH調理器を使って卵2個を固ゆで卵にする場合、(A)通常の作り方 と (B)省エネのつくり方  の消費電力を比べてみました。


(A)通常のつくり方

鍋に卵がかぶるくらいの水(0.6L)を沸かし、卵を入れて12分間ゆでました。
20140916yude.jpg消費電力:192.32Wh (IH調理器トータル15分19秒間使用)


(B)省エネのつくり方

鍋に1~2cmの水(0.2L)を沸かし、卵を入れ、蓋をして4分間ゆでました。火を止めた後、そのまま8分置いておきます。
20140916setsuyaku.jpg消費電力:61.22Wh (IH調理器トータル5分11秒間使用) 

 

以上のことから、(B)省エネのつくり方は消費電力が131.1Wh少なくてすみ、電気代にすると3.5円お得になることわかりました。(※1kWhを27円で換算)

                                       

4minute20140916.jpg(B)省エネのつくり方では、火を止めた後に放置する時間の長さを調節することによって、半熟のゆで卵をつくることができます。    

 

  

 

 

←4分後

 

 

 

8minute20140916.jpg

 

 

 

←8分後

 

 

火を止めてから4分後は少し半熟でしたが、8分後にはしっかり固まりました。みなさんもぜひお試しください。

省エネのゆで卵のつくり方をご紹介!

竹下百合子、世界選手権出場のためアメリカへ

みなさんこんにちは、竹下百合子です。


3カ月のヨーロッパ遠征を終え、
日本に10日間ほど滞在したあとすぐに世界選手権に出場するため、
アメリカ、メリーランド州、Deep Creek に来ています。
20140904_105301.jpg

竹下百合子、世界選手権出場のためアメリカへ

初開催!親子の水泳教室!!

こんにちは。haruです。

あっという間に8月が終わってしまった気がします。

 

そして夏休み最後の日8月31日(日)にキッコーマン親子の水泳教室を行いました!!

会場は私が今まで習っていた東京スイミングセンターです。

この日は東京スイミングセンターは全館休館日でしたが、この水泳教室のためにあけていただきました。

 

今回水泳教室をサポートしてくださった皆さんです! 

140903_ueda1.jpg

初開催!親子の水泳教室!!

お手軽がうれしい 旬の魚介料理

8月22日、KCC食文化と料理の講習会は、料理家 沼口ゆき先生をお迎えし、「お手軽がうれしい 旬の魚介料理」をテーマに料理を紹介いただきました。

 

2014.8.22_KCC1.jpg

 

お手軽がうれしい 旬の魚介料理

じゃがいもをゆでる時にどれくらいの電気が使われるの?

キッコーマンとシャープのコラボレーションによる期間限定のアプリ「おいしい日記」を配信中です!

 
今回は、「ゆでじゃがいもをつくる時に消費される電力」をシャープ・エコハウスで測ってみました。

yudejyaga.jpgじゃがいも2個を (A)IH調理器でゆでた時  (B)電子レンジで加熱した時  で消費電力を比べてみました。

(A)IH調理器で(30分22秒)加熱
    消費電力:361.3Whjagayude.jpg(B)皮のまま一つずつラップして電子レンジで(600Wで6分20秒)加熱。
      消費電力:91.2Whjyagarenji.jpg

電子レンジを使った場合は、270.1Wh少なくてすみ、電気代にすると、7.3円お得になるということがわかりました。(※1kWhを27円で換算) 

じゃがいもをゆでる時にどれくらいの電気が使われるの?

"流山白味淋(しろみりん)"誕生200周年!

お久しぶりです。junoです。

和食に欠かせない調味料といえば「しょうゆ」「みりん」ですが、今年は、1814年(文化11年)に、二代目堀切紋次郎が、下総国流山(現在の千葉県流山市)で"白味淋(しろみりん)"の開発に成功し、販売を始めてから、200年という記念すべき年なんです!

140812_mirin.jpg

みりんイヤーの今年、キッコーマンでは流山市と協力して、「みりん、再発見」をテーマに、さまざまな機会を通じてみりんの魅力を発信しています。

"流山白味淋(しろみりん)"誕生200周年!

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