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2015年4月のバックナンバー

イレール人形町 島田シェフ料理講習会 参加者募集!

キッコーマンKCC食文化と料理の講習会は、6月7日(日)午後1時から3時、キッコーマン東京本社KCCホールで、「イレール人形町」オーナーシェフ 島田哲也先生の講習会を開催します。

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イレール人形町 島田シェフ料理講習会 参加者募集!

こどもの日に何をつくる?

150424_kodomo.jpg

いよいよ黄金週間ですね。ご無沙汰しています独酌です。本日5月のホームクッキングを公開しました。こどもの日は、何にしよう?とお悩みの方におすすめのステーキをメインにしたこどもの日のレシピはいかがですか?

このほか定番柏もちに、ふくさずしをはじめとしたご飯物もあります。

こどもの日に何をつくる?

春の和の行楽弁当

4月15日、KCC食文化と料理の講習会は、「新宿割烹 中嶋」主人の中嶋貞治先生をお迎えし、「春の和の行楽弁当」をテーマに料理を紹介いただきました。20150415_KCC1.jpg中嶋先生は、「新宿割烹 中嶋」の二代目として、お店で本格的な料理をつくる一方、テレビや本、雑誌で、家庭料理としての和食を、わかりやすく紹介。また、学校給食を通して食育や、東北復興支援にも力を注ぎ、多方面でご活躍です。

春の和の行楽弁当

【5/16】アクアパッツァ日高シェフ料理講習会参加者募集!

キッコーマンKCC食文化と料理講習会は、5月16日(土)午後1時~3時、キッコーマン東京本社KCCホールで、「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ日高良実先生の料理講習会を開催します。20150416_KCC1.jpg日高シェフは、人気のシェフとしてお店で腕をふるうかたわら、テレビ、本、雑誌、さまざまな企画イベントでご活躍。日本の食材を取り入れたイタリアンを提案し、常に新しいチャレンジの中、独自の料理を提供し続けています。

【5/16】アクアパッツァ日高シェフ料理講習会参加者募集!

おいしい記憶フォトコンテスト結果発表!

昨年末から本年はじめにかけて開催した

あなたの「おいしい記憶を」おしえてください。フォトコンテストの結果を発表しました!

約800作品の中からグランプリを受賞したのはこちら

427.jpgタイトル

老婆の味

撮影者のコメント

娘がやってきて、いつものような、変わりばえしないような料理ですが、振る舞いました。野菜は、1日350g毎日を念頭に、娘にも食べさせたくて。娘は、47歳になって、改めて私の家庭の味がしみじみおいしいと感謝を述べてくれました。ありがとう。

フォトグラファー雨堤氏からのコメント

何とも味わいのある母娘のお写真ですね。
食事の後の撮影のようですが、お母さんの手料理を食べた後に娘さんがお母さんに「おいしい」と感謝を述べて抱きしめた時の瞬間でしょうか?
そのお母さんのお顔が何とも言えず良いですね。
しみじみとした嬉しさの中にも、何か複雑な思いがあるのでしょうか?
写真の中の二人は画面の中で大きくは写っていませんが、お皿の野菜や食べ終わった器や背後に写っている階段やそれに掛かっているカレンダーや腕時計などからその場の雰囲気やお母さんの暮らしぶりが伝わって来て、お母さんの表情からいろいろな思いを見ている者に感じさせるお写真です

 

フォトコンテスト受賞作品はこちら

http://www.kikkoman.co.jp/photocon/result2014_01.html

おいしい記憶フォトコンテスト結果発表!

新鮮!春野菜でイタリアン

4月6日、KCC食文化と料理の講習会は、「クチーナ トキオネーゼコジマ」オーナーシェフの小嶋正明先生をお迎えし、「新鮮!春野菜でイタリアン」をテーマに料理を紹介いただきました。2015.4.6._KCC1.jpg

小嶋先生は、10年間、東京の南青山の店で腕をふるった後、2009年から地元の千葉県富里市へ戻り、自然豊かな新たな環境の中で、地元の食材や自然農園の野菜のおいしさを生かした料理を提供しています。

今回の講習会では、先生が富里から運んだ新鮮な春野菜を使い、そのおいしさをいかしたイタリア料理を紹介いただきました。

新鮮!春野菜でイタリアン

4/12(日)15時~Eテレで放映、竹下百合子NHK杯兼日本選手権で優勝

みなさんこんにちは、竹下百合子です。

 

先日富山県で開催されたジャパンカップ第1戦と、NHK杯兼日本選手権、日本代表選考会に出場しました。 IMG_0101.JPG

4/12(日)15時~Eテレで放映、竹下百合子NHK杯兼日本選手権で優勝

iPhoneアプリ「今日の献立」に新機能!

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独酌です。iPhoneアプリ「今日の献立」に新機能を搭載しました。

その名も「おすすめ献立」。毎日の献立にお悩みのアナタにおすすめの主菜、副菜をお届けします。あわせて、1週間分の献立を載せたおすすめ一覧もご覧いただけます。

iPhoneオーナーでまだ「今日の献立」アプリをご覧になっていない方!ぜひともダウンロードくださいね。

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iPhoneアプリ「今日の献立」に新機能!

4月のおすすめは「たけのこ」です。

150401_rec 2614.jpg桜咲く季節になりました。独酌です。家の周りは桜に囲まれて、とてもしあわせな気分です。

4月のホームクッキングを公開しました。おすすめの食材はたけのこです。その中でもシンプルなのが、たけのこステーキ。バターとサラダ油でたけのこを焼いて、味は同量のしょうゆ、本みりんでキメます。

4月のおすすめは「たけのこ」です。

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