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2015年9月のバックナンバー

からだにやさしいフレンチ

9月17日、KCC食文化と料理の講習会は、料理研究家、ソムリエの島田まき先生をお迎えし、「からだにやさしいフレンチ」をテーマに、料理を紹介いただきました。

 

 s-20150918_KCC8.jpg

からだにやさしいフレンチ

敬老の日のレシピ!

150918_keirou.jpg

独酌です。あっという間に9月も半ば過ぎ。今年は5連休の方も多いかと思われるシルバーウイーク。黄金週間に対抗して、白金週間!? はさておき、敬老の日が9月の第3月曜になったのは2003年からだったようです。

敬老の日のレシピは、鶏つくねのてりやきみょうがご飯などを中心とした味わい献立をはじめ、この時季に合わせた魚介のおかず、食べやすい小さなおかずを集めました。

敬老の日のレシピ!

料理研究家が伝えたい味 「きじま家の家庭料理」

9月12日、KCC食文化と料理の講習会は、料理研究家の杵島直美先生ときじまりゅうた先生をお迎えし、「きじま家の家庭料理」をテーマに料理を紹介いただきました。

この講習会では、料理研究家の家庭の味を3回にわたって紹介します。今回はその2回目です。

 

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料理研究家が伝えたい味 「きじま家の家庭料理」

料理研究家が伝えたい味「堀江家の家庭料理」

8月29日、KCC食文化と料理の講習会は、料理研究家の堀江ひろ子先生とほりえさわこ先生をお迎えし、「堀江家の家庭料理」をテーマに料理を紹介いただきました。

この講習会では、料理研究家の家庭の味を、3回に渡りご紹介します。その第1回です。 s-20150829_KCC7.jpg

料理研究家が伝えたい味「堀江家の家庭料理」

9月のおすすめは「さつまいも」です。

150901_rec 3394.jpgすっかり秋らしくなってきました。ご無沙汰しています。独酌です。

9月のホームクッキングを公開しました。今月のおすすめは、さつまいものレシピです。シンプルでやさしい味わいのさつまいものてり煮。だし汁で火を通して、しょうゆとみりんで味を含めます。

9月のおすすめは「さつまいも」です。

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