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2016年5月のバックナンバー

「親子料理研究家が伝えたい家庭料理」講習会 参加者募集!

キッコーマンKCC食文化と料理の講習会では、三代続く料理研究家が考える、「伝えたい家庭料理」講習会を、3回にわたり、開催いたします。

第1回は、堀江先生親子。母と娘ならではの楽しいトークとともにお届けします。

20160531堀江先生.jpg

「親子料理研究家が伝えたい家庭料理」講習会 参加者募集!

「消費者月間」ってご存じでした?

5月は消費者月間です。

今年は「みんなの強みを活かせ~安全・安心な社会に一億総活躍~」をテーマに、

消費者、事業者、行政が一体となって、消費者問題に関する教育・啓発を実施しています。

 

5月10日、25日、28日に、KCC食文化と料理の講習会の参加者に向けて、お客様相談センターの活動を紹介しました。20160525syoukai.JPG特にお問い合わせの多い、ラベルやキャップのリサイクル方法を、商品パッケージに反映した例を説明しました。ブログをご覧いただいている皆さまにも、その一部を紹介します。


これから出番が増えてくる「削りたてざるそばつゆ」。

20160525zarusoba.pngとくに気をつけて見ていただきたいところは、赤い矢印の部分です。

→ 開栓後はできるだけ1回で使いきってください。使い残した場合は、冷蔵庫に保存し3日以内にお使いください。

→ ラベルをはがしてリサイクルへ

→ 使ったあとはリサイクル  キャップの分別方法

「消費者月間」ってご存じでした?

伝えたい家庭料理<乾物>

5月10日、KCC食文化と料理の講習会は、料理家の本田よう一先生をお迎えし、「伝えたい家庭料理<乾物>」をテーマに、料理を紹介いただきました。s-20160510_KCC1.jpg

伝えたい家庭料理<乾物>

5月のおすすめは「ふき」です。

160502_rec 6113.jpg

黄金週間まっ只中、みなさまいかがお過ごしでしょうか。独酌です。5月のホームクッキングを公開しました。

今月のおすすめはふきのレシピです。最近のふきは、アクがそんなに強くなく手が黒くなったり、何度も皮をむいたりしなくてもいいのです。ほっそりとしているので煮る時間もかからないものが増えていますね。

ふきのレシピの中で簡単おすすめなのが、ふきとささ身のサラダ。さっとゆでたふきは斜めに切って、鶏ささ身は筋を取って、
塩、こしょう、酒をふり、ラップに包んでレンジで温め、粗熱を取って裂く。
ふきとささ身をぽんずとオリーブオイルを合わせたドレッシングで和えます。

5月のおすすめは「ふき」です。

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