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2016年7月のバックナンバー

第3回「親子料理研究家が伝えたい家庭料理」講習会 参加者募集!

キッコーマンKCC食文化と料理の講習会では、3代続く料理研究家が考える「伝えたい家庭料理」を3回にわたり、ご紹介します。

最終回は、若手3代目の2人が、考えるこれからの家庭料理です。2人の母上もゲスト出演!

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第3回「親子料理研究家が伝えたい家庭料理」講習会 参加者募集!

土用の丑の日は何を食べる?

1607022_S01.jpg独酌です。今日は、二十四節気の「大暑」。こんなに涼しい日に大暑もいまひとつピンときませんが。暑気払いの季節に近づいています。

今年の土用の丑の日は7月30日。暑い夏をのりきるため、ちょっと値は張りそうですが、うなとろ丼はいかがでしょうか。すりおろした山いもに卵、しょうゆを加えご飯の上にかけ、うなぎのかば焼きを切ってのせ、わさびを添えます。このほかにも、うなぎを使ったレシピ、あっさりしたおかずなど、土用の丑の日のレシピにぜひお立ち寄りください。

土用の丑の日は何を食べる?

夏こそ!パクチー料理

7月5日、KCC食文化と料理の講習会は、料理研究家の植松良枝先生をお迎えし、「夏こそ!パクチー料理」をテーマに料理を紹介いただきました。s-2016.7.5_KCC1.jpg

夏こそ!パクチー料理

親子料理研究家が伝えたい家庭料理

7月2日、KCC食文化と料理の講習会は、料理研究家の堀江ひろ子先生とほりえさわこ先生をお迎えし、「親子料理研究家が伝えたい家庭料理」をテーマに、料理を紹介いただきました。s-2016.7.2_KCC1.jpg


親子料理研究家が伝えたい家庭料理

油でおいしく ヘルシー料理

6月22日、KCC食文化と料理の講習会は、「金田油店」店長、油コンシェルジュの青木絵麻先生をお迎えし、「油でおいしく ヘルシー料理」をテーマに、料理を紹介いただきました。 s-2015.6.22_KCC1.jpg

油でおいしく ヘルシー料理

つるむらさき 新登場!

160701_rec 0258.jpg

梅雨半ば、皆さまお元気ですか?
独酌です。7月のホームクッキングを公開しました。

新登場!つるむらさきのレシピから つるむらさきのオイスター炒め。店頭ではよく見かける元気野菜のつるむらさきですが、どうやって食べたらおいしいのかわからない!? という方、迷わずおすすめしたいのが、このレシピです。
フライパンにごま油を温め、ざっくりと切ったつるむらさきを炒めて、しょうゆ、みりん、酒、オイスターソースを合わせて加え、炒め合わせるだけ。

このほか、食材つるむらさきについても紹介しています。

つるむらさき 新登場!

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