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2017年9月のバックナンバー

中秋の名月には

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一段と涼しくなってまいりました。独酌です。10月のホームクッキングを公開しました。

今年の中秋の名月は10月4日。まんまるお月さまをイメージした簡単レシピを紹介しているお月見のレシピ。黄金色のサラダは、黄色いプチトマトを薄い輪切りにして、しぼりたて生しょうゆ、オリーブオイル、レモン汁を合わせたドレッシングをかけるだけ。

中秋の名月には

和食の魅力 江戸の食文化と料理サロン<蕎麦 そば>を開催!

キッコーマンでは、江戸の食の伝統、技、味を継承しながら、時代に合わせた料理人4名を迎え、トークを交えた料理ショーと、その料理を楽しんでいただく<和食の魅力>「江戸の食文化と料理」サロンを、4回にわたり開催しました。

第4回は9月9日、キッコーマンKCCホールにて、「総本家 更科堀井」九代目当主を迎え、「江戸の食の魅力<蕎麦 そば>」をテーマに開催。

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和食の魅力 江戸の食文化と料理サロン<蕎麦 そば>を開催!

和食の魅力「旬な日本料理人による料理」サロン<和食と四季>を開催

キッコーマン株式会社では、国内外で活躍する日本人を迎え、トークを交えた料理ショーと、その料理を楽しんでいただく、和食の魅力「旬な日本料理人による料理」サロンを、4回にわたり、キッコーマンKCCホールで開催しました。

第4回は、8月19日、「瓢亭」十五代目、高橋義弘先生を迎え、「和食と四季」をテーマに料理をご紹介。

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和食の魅力「旬な日本料理人による料理」サロン<和食と四季>を開催

うちのごはん工場見学&「食育」講座 10/11 参加者募集!

キッコーマンでは、食育活動の一環として、幼稚園・保育園・小学校の保護者や教職員のみなさまへ出前授業「キッコーマン食育講座」を実施しています。

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うちのごはん工場見学&「食育」講座 10/11 参加者募集!

フレンチで楽しむ 夏の野菜たち

8月8日、KCC食文化と料理の講習会は、「ラ・ブランシュ」オーナーシェフの田代和久先生をお迎えし、「フレンチで楽しむ 夏の野菜たち」をテーマに、料理を紹介いただきました。

 

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フレンチで楽しむ 夏の野菜たち

9月のホームクッキング「豆苗」新登場!

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涼やかな9月がはじまりました。ご無沙汰しています独酌です。9月のホームクッキングを公開しました。今月のおすすめ食材は、さつまいものレシピですが、もうひとつ、新登場の「豆苗のレシピ」から、豆苗と豚肉の焼きそば 中華麺はフライパンで焼き、豚肉、豆苗のシャキ感を残しつつ、炒めて、しょうゆ、オイスターソース、すりおろしたしょうが、酒を合わせて手早く仕上げます。

 

9月のホームクッキング「豆苗」新登場!

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