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レシピ

受験生応援&節分のレシピ!

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2017年も瞬く間に5日を迎えました。お元気ですか?独酌です。本年もホームクッキングをごひいきに!

さて、受験生のためにからだにやさしくて、食べやすいレシピ。ちょっと験担(げんかつ)ぎをしたレシピなど、受験生応援レシピを公開しました。トマトと卵のおじや。トマトの酸味と玉ねぎの甘さ、チーズと卵でコクのある味に仕上げました。思い立ってすぐ、冷蔵庫にある食材でつくれます。


受験生応援&節分のレシピ!

もういくつ寝ると

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押し迫ってまいりました。独酌です。もういくつ寝ると、お正月ですね。

今回は、おつまみになる正月のオードブルを紹介します。左より、まぐろのトマト和え。まぐろは水気をきり、ミディトマトは食べやすい大きさに揃えて、オリーブオイル、生しょうゆ、粗びきこしょうで和えます。モッツァレラチーズのしょうゆ漬け。モッツァレラチーズをしょうゆ、みりんに漬けただけ。キャロットサラダは、スライサーで切ったにんじんをドレッシングと合わせ、黒オリーブ、くるみを混ぜます。マーマレードのほのかな甘みと生しょうゆがよく合いいます。
このほか、おもてなし&簡単おせち料理をはじめとするおせち・正月料理はこちらへ

もういくつ寝ると

師走のレシピ

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師走ですね。独酌です。12月のホームクッキング公開中です。今月のおすすめは、大根のレシピ。中でも手軽な大根の菜飯は、といだ米に昆布としょうゆを加えて炊いたご飯に、刻んだ大根の葉を塩で軽くもんで、しんなりしたところで、水で洗う。炊き上がったしょうゆベースのご飯に大根の葉をささっと混ぜる。

今は、なかなか葉っぱがついた大根がないですね。炊きたての白いご飯の上に大根葉を刻み、しょうゆ、おかかを混ぜてのせるのもおいしいですよ。

師走のレシピ

今月のおすすめは「れんこん」です。

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秋も来ないうちに一気に冬の気配を感じますね。独酌です。11月のホームクッキングを公開しました。

 

今月のおすすめはれんこんのレシピです。れんこんのしゃきっとした歯ざわりを残したれんこんのおかかしょうゆ煮。乱切りしたれんこんは、水とみりんで5分くらい煮てから、かつお節を加え、しょうゆを加えて煮ます。

今月のおすすめは「れんこん」です。

10月からホームクッキングを一新しました!

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独酌です。10月からホームクッキングのデザインを一新しました。大きく見やすいレシピ、レシピ検索も予想変換機能がついてレシピを探しやすくしました。

ホームクッキングのどのページでも検索が可能ですので、便利です。ぜひお試しください。

10月からホームクッキングを一新しました!

9月のおすすめは「さつまいも」です。

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いまだに暑い日が続きますね。独酌です。9月のホームクッキングを公開しました。今月のおすすめは、さつまいものレシピです。

簡単でちょっとしたおつまみにもなるさつまいものサラダ。電子レンジで加熱したさつまいもは、粗熱を取ってからフォークで食べやすい大きさにほぐし、炒めたベーコン細切り、室温にもどしたクリームチーズにしょうゆを加えてざくっと混ぜます。

9月のおすすめは「さつまいも」です。

8月のホームクッキングを公開!

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暦の上では「大暑」。関東圏ではいよいよ暑くなりそうな気配のする葉月(8月)を迎えました。お元気ですか?独酌です。

8月のホームクッキングを公開しました。アボカド好きにはたまらない組み合わせの豆腐とアボカドサラダ。くずした豆腐にアボカド、乱切りにしたトマトにはしょうゆ、みりんで下味をつけ、青ねぎの小口切り、ラー油をかけます。このほか、アボカドのレシピ豆腐のレシピもリニューアルしています。

8月のホームクッキングを公開!

6月のおすすめは「おかひじき」です。

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今年もあっという間に半分近く。
水無月6月を迎えました。

独酌です。6月のホームクッキングを公開しました。

今月のおすすめは、おかひじきのレシピです。中でも手軽なのがおかひじきのごま和え。おかひじきとえのきだけをさっとゆでて、練りごまとみりん、しょうゆを合わせた和えごろもで軽く和えます。このほか、豚肉との炒め物、ナムル、ツナとの和え物など新着レシピもあります。

6月のおすすめは「おかひじき」です。

5月のおすすめは「ふき」です。

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黄金週間まっ只中、みなさまいかがお過ごしでしょうか。独酌です。5月のホームクッキングを公開しました。

今月のおすすめはふきのレシピです。最近のふきは、アクがそんなに強くなく手が黒くなったり、何度も皮をむいたりしなくてもいいのです。ほっそりとしているので煮る時間もかからないものが増えていますね。

ふきのレシピの中で簡単おすすめなのが、ふきとささ身のサラダ。さっとゆでたふきは斜めに切って、鶏ささ身は筋を取って、
塩、こしょう、酒をふり、ラップに包んでレンジで温め、粗熱を取って裂く。
ふきとささ身をぽんずとオリーブオイルを合わせたドレッシングで和えます。

5月のおすすめは「ふき」です。

手間をかけずに節電!簡単料理レシピ

独酌です。おうちにある食材をできるだけ使って、節電して短時間でできる
手間をかけずに節電!簡単料理レシピを紹介します。

1603106031.jpg火を使わない簡単レシピ

クレソンのグリーンサラダ
冷蔵庫にあるサラダの材料になりそうなレタス類やきゅうり、玉ねぎなどを使ってください。調味料には、しょうゆ、オリーブオイル、みりんを用います。このドレッシングは、まろやかな味で覚えておくと重宝します。




手間をかけずに節電!簡単料理レシピ

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