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4月のおすすめは「たけのこ」2018年03月30日
あっという間に桜舞い散る季節となりました。独酌です。4月のホームクッキングを更新しました。
今月のおすすめたけのこのレシピから、たけのこと鶏肉のフリット。旬のたけのこと、人気の鶏むね肉を使ったレシピです。ゆでたけのこは、ひと口大に切り、鶏むね肉はしょうゆ、こしょうで下味をつけて、粉チーズを加えたころもをつけて、180度の油で揚げます。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
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レシピ
お花見にもぴったり2018年03月22日
独酌です。あっという間に桜の季節ですね。お花見や春の運動会にぴったりな春の行楽弁当のレシピを紹介します。
食べやすいサイズのツナマヨおにぎり。ご飯に塩少々をまぶし、玉ねぎみじん切りにバターをのせて電子レンジで加熱。汁気をきったツナと合わせて、しょうゆ、マヨネーズで和え、ラップにご飯、具を中央にのせ、丸く握って、のりを巻きます。
食べやすいサイズのツナマヨおにぎり。ご飯に塩少々をまぶし、玉ねぎみじん切りにバターをのせて電子レンジで加熱。汁気をきったツナと合わせて、しょうゆ、マヨネーズで和え、ラップにご飯、具を中央にのせ、丸く握って、のりを巻きます。
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バレンタインのレシピ2018年02月01日
独酌です。ご無沙汰しております！
2月のホームクッキングを更新しました。
もうすぐバレンタインですね。今年のイチオシは、チョコとおかきのトリュフ風です。揚げせんべいをビニール袋などにに入れてたたいて砕きます。湯せんをして溶かしたチョコレートに少量のしょうゆを加え、揚げせんべいと合わせて、ラップに包んでコロコロ丸めて、あとは冷蔵庫で冷やし固めます。隠し味のしょうゆと揚げせんべいの味がマッチしてたまりません。
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中秋の名月には2017年09月29日
一段と涼しくなってまいりました。独酌です。10月のホームクッキングを公開しました。
今年の中秋の名月は10月4日。まんまるお月さまをイメージした簡単レシピを紹介しているお月見のレシピ。黄金色のサラダプチトマトのカルパッチョ風は、黄色いプチトマトを薄い輪切りにして、しぼりたて生しょうゆ、オリーブオイル、レモン汁を合わせたドレッシングをかけるだけ。
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9月のホームクッキング「豆苗」新登場！2017年09月01日
涼やかな9月がはじまりました。ご無沙汰しています独酌です。9月のホームクッキングを公開しました。今月のおすすめ食材は、さつまいものレシピですが、もうひとつ、新登場の「豆苗のレシピ」から、豆苗と豚肉の焼きそば 中華麺はフライパンで焼き、豚肉、豆苗のシャキ感を残しつつ、炒めて、しょうゆ、オイスターソース、すりおろしたしょうが、酒を合わせて手早く仕上げます。
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土用の丑の日のレシピ2017年07月21日
お暑うございます。独酌です。今年の土用の丑の日は、7月25日と8月6日。
厳しい夏の暑さをのりきるためのうなぎレシピと、あっさりとした和え物、サラダを揃えた土用の丑の日のレシピにぜひお立ち寄りください。
オクラのせうなとろ丼
ご飯の上に山いものとろろ、オクラの薄切り、買ってきたうなぎを温めてのせてわさびを添えます。
なすときゅうりの即席漬け
なすの薄切りは塩でもみ、きゅうりは板ずりしてから、すりこぎなどで表面をたたき、乱切りに。みょうがは縦半分にして斜め薄切り、青じそは角切りにして、すべてを合わせてしょうゆで和えます。
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やっぱり肉じゃが2017年05月02日
独酌です。動画レシピKikkoman HC Channel から、今回はホームクッキングの検索で常に上位にランクインしている肉じゃがを紹介します。
英語では、肉じゃがはMeat and Potato Stewというのですよ。
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